炸小偏口鱼的做法，炸小偏口鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸小偏口鱼的做法步骤

• 1、小偏口鱼从鱼鳃处掏出内脏，打去鱼鳞，剪掉鱼鳍洗净备用

• 2、葱姜切碎备用，多准备点

• 3、干净的保鲜盒铺上葱姜，撒一丁点盐

• 4、铺上鱼，再撒葱姜和一丁点盐，依次腌好所有鱼

• 5、小碗里放一匙酱油，一匙蚝油，一匙料酒，一小勺白糖，一小勺五香粉，一大勺水搅拌均匀

• 6、碗汁搅拌均匀后放入鱼里

• 7、放入冰箱腌制一小时左右，中间翻一下鱼

• 8、腌制好的鱼，挑出葱姜备用，起锅烧油，油量多些

• 9、干净的盘子里放两大勺玉米淀粉，鱼下锅前两面沾上淀粉

• 10、油温微微烤手下鱼，炸熟

• 11、成品，照片有色差，这不是糊了。