鱿鱼白的好还是红的好

红的好。优质的鱿鱼是粉红色的。挑选鱿鱼的时候可以按压一下鱿鱼，新鲜鱿鱼的按压起来紧实、有弹性，还可扯一下鱿鱼头，新鲜的鱿鱼头与身体连接紧密，不容易被扯断。鱿鱼的吃法很多，如爆炒鱿鱼，铁板鱿鱼等等。鱿鱼吃不完常温下容易变质，需要放入冰箱中冷冻。