有些火锅店啤酒一块钱吗

火锅店近几年来得到越来越多生意人的青睐，算是近几年年餐饮业发展最快的业态之一，其菜品形式多样，口味丰富，可适应各类消费者的需求， 所以火锅店开得人也很多，竞争也大，所以老板就会想一些营销手段，比如有些火锅店啤酒一块钱，来吸引顾客进店消费，当有人听闻这里的火锅店的啤酒只要一块钱就会进店瞧瞧，和朋友喝上几口，到了饭店，顺便在这点歌火锅吃吃，这样就在无形中带动了火锅的生意，也是不赖的。

一、有些火锅店啤酒一块钱吗

有的地方会把啤酒作为招揽顾客的一种手段，利薄多消的营销方式。

二、开火锅店的营销策略

1、折扣、优惠已成为过去

做价格促销可能是商家 想到的方案了，一家搞促销，多家搞活动。不同玩法，同样的套路，不仅商家做腻了，顾客何尝不是。商家想方设法通过差异化策略搞活动促销，就是为了锁定一群稳定并且忠诚的顾客，餐饮业才能获得持久发展力。

2、将餐饮打造IP

名以食为天，餐饮自古以来就有，没有比这更传统的行业了。在这各餐饮里，逐渐出现一些新的品牌和市场。现在很多当红的明星就是想通过自己的明星效应打造属于自己的IP餐馆。明星操控下的餐饮行业个性鲜明，被赋予了明星的形象，富含一定的意义，深受青年群体的热捧和喜爱。以至于有好多莫名而来的顾客，因为喜欢某一个明星，特意光顾他开的餐饮店。

显然，明星都拥有一股强大的力量来吸引一大波粉丝去追随，并愿意为其买单，这就是IP 的力量。

普通餐饮行业要善于挖掘制造顾客感兴趣的IP，IP其实也是餐饮行业 直观的形象，好多餐馆为了吸引来顾客，会根据当下流行的色调和因素推出不同季节时间段的主题餐厅。

3、换位思考

从顾客的角度优化服务和改善菜品，让餐馆更能满足消费者的需求，面对一大堆同质化的餐馆，商家就开始头痛，究竟怎样服务?怎样才可以找准自己的定位?盲目的跟风，并不能起到很好的效果。要学会站在消费者的角度去挖掘市场上的独特之处，提供更多让消费者来消费的理由。只有你的活动方案让消费者感觉到更具有优势才有可能被选择。

4、服务好员工

服务是相互的，要想员工给顾客提供真心的服务，首先老板要给员工提供人性化的服务与关怀。等价交换服务，这是大多数员工共同的心理。员工自己感觉到满意后，他才会想如何更好的服务顾客来回报老板。对于餐饮企业来说，他们主要的职责就是服务好顾客，让顾客满意。

老板提供给员工的关怀，反过来是员工给餐饮带来了利益。员工从老板那儿学会了关心、更周到的服务、更真诚的微笑，更细心的工作等等。

顾客感觉到满意了，他们也会想该如何回报这份“深厚的情谊”?好东西大家都是喜欢继续吃下去的。漂亮的衣服大家都是愿意继续穿下去的。

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看完上面的内容是不是觉得开一家火锅店也绝非易事呢，知道一些好的营销手段能让火锅店吸引到更多的顾客，就比如有些火锅店啤酒一块钱这种薄利多销的营销手段也是很好的，但有好的营销手段也不行，还要服务好顾客，在顾客等位的时候献上一袋瓜子，或者一杯水，在看到有孕妇的时候，先在菜前送上一叠泡菜，因为孕妇喜欢吃酸，这些人性化的服务都能给火锅店加分，像辣宫格老火锅火锅就是服务好才赢得消费者的喜爱，成为成都十强的火锅店也越来越多的人加盟。