可口的烧偏口鱼怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小时候经常去外婆家，因为外婆住在池塘边，所以经常和哥哥去打鱼。于是对鱼有一种非常的情节，鱼也也非常有利于身体健康。今天要给大家介绍的菜就是烧偏口鱼。烧偏口鱼真的是非常的香，而且很富有营养。对小孩和老人都非常的有利。也是我童年的一道美味。

主料

姜 ：2片
偏口鱼 ：2条
芹菜 ：1颗
蒜 ：6粒
胡萝卜 ：1块
洋葱 ：1块

辅料

油 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.偏口鱼去除内脏，腮，冲洗干净，鱼身两面划几刀，用一点料酒，盐腌制十分钟

2.芹菜洗净切段儿，洋葱，胡萝卜切长条，大蒜拍一下，姜切片

3.平底锅放油下去鱼煎到两面金黄盛出备用

4.油锅直接放入切好的菜和姜蒜，翻炒均匀

5.加大半碗热水，加适量盐，十三香，鸡粉，

6.上面放入煎好的偏口鱼，一面烧 一面用勺子把汤汁淋在鱼身上，汁收差不多就可以出锅喽

7.成品图

烹饪技巧

1、偏口鱼收拾干净，两面划几刀用一点盐和料酒腌制十分钟更入味。