美味扬州炒饭的做法怎么做又香又好吃
家常炒饭中最为简单和快捷的就是鸡蛋炒饭了,鸡蛋食材来源广泛,有非常适合存放,所以鸡蛋的食用方式也很多,搭配米饭也非常不错,这道美味扬州炒饭的做法就是选用鸡蛋和其他新鲜时蔬一起,制作炒饭,与一般的炒饭不同,扬州炒饭口味较为清淡,调味料中也不会放入酱油之类,食用起来美味十足。
主料
米饭 :300鸡蛋 :2个
辅料
胡萝卜 :适量柿子椒 :适量
黄瓜 :适量
火腿肠 :适量
小葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1准备好所需的主、配料、调味料,把洗好的青椒、胡萝卜、黄瓜分别切小丁备用
2将切好青椒、胡萝卜、黄瓜丁装盘,火腿肠切小丁、小葱切葱花分别装在小碗里备用;鸡蛋打入碗里放入少许精盐搅匀,热锅热油把鸡蛋倒入锅中炒好盛出
3重新起锅倒入食用油,油热后放入葱花爆香,依次放入青椒、胡萝卜丁翻炒两分钟
4倒入米饭炒散,再把菜丁、米饭翻炒片刻,加入黄瓜丁、调入适量精盐炒匀
5出锅前加入火腿丁、鸡蛋炒匀就可以了
6美味的扬州炒饭做好了
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