牙签护心肉的做法，牙签护心肉怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牙签护心肉的做法步骤

• 1、猪护心肉洗净控水。

• 2、切成小块。

• 3、护心肉中加入淀粉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉。

• 4、抓匀，再加点植物油拌一下，腌制半小时以上。

• 5、腌好的肉块用牙签一一串好。

• 6、热锅宽油，油温大概6成热时下串好的肉块。

• 7、炸至肉块金黄，表面酥脆即可。

• 8、炸好的肉块捞出控油。

• 9、吃时可以再搭配烧烤料。