卤护心肉的做法，卤护心肉怎么做

“我们这叫护心脂。
19.9在多多买菜买的1000克生的，好便宜呀。
看着我卤好的那一份，买成品卤护心脂至少要50块钱的。
把我美的，跟占了大便宜似的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤护心肉的做法步骤

• 1、护心肉洗净。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、煮肉的时候备好葱姜等。

• 4、看着太大，分成了小块。煮开锅3分钟即可。

• 5、洗净浮沫。

• 6、放老抽。

• 7、放清水和生抽。

• 8、放葱姜等及食盐。

• 9、搅拌均匀。

• 10、盖锅盖。

• 11、大火烧开10分钟，改小火炖煮1个半小时。

• 12、放鸡精提鲜。

• 13、取一块切小块。

• 14、装盘。

• 15、切一点蒜末，葱末和小米椒，放肉块上。

• 16、成品。

小窍门

卤成这样就可以直接食用。