红烧护心肉面筋的做法，红烧护心肉面筋怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧护心肉面筋的做法步骤

• 1、新鲜的护心肉清洗一下。

• 2、改刀切成块。

• 3、放入电煮锅里加料酒焯水。

• 4、然后再洗干净沥水备用。

• 5、备姜片。

• 6、备面筋。

• 7、放入高压锅中火压10分钟，让面筋变软了。

• 8、热锅放少许油下姜片煸香。

• 9、放入护心肉煸炒，炒干肉的水分。

• 10、加入红烧酱油翻炒让肉上色，放了红烧酱油就不需再调其他调料了哦。

• 11、然后加入开水刚好与食材平面就好。

• 12、盖上盖子先大火烧开转小火焖煮约45分钟。

• 13、护心肉焖25分钟左右，加入剪开的面筋继续焖煮20分钟。

• 14、时间到了，打开盖子，还有些汁酱，不用收汁，可以用来煮面和粉非常赞(软烂程度按自己喜欢的，想烂点就多焖会)。

• 15、成品图。

• 16、成品图。