美味红烧油面筋揣肉怎么做又香又好吃
红烧油面筋揣肉是一道美味可口富含营养价值的家常菜肴,备受广大美食爱好者喜爱和推崇。劲道有嚼劲的面筋加入蛋白质丰富的猪肉相结合,更是一种独特而且奇妙的感受,让人回味无穷。搭配一碗香喷喷的米饭更是让人食欲大振,爱不释口。
主料
猪肉 :500青菜 :200
油面筋 :10个
辅料
姜 :适量黄酒 :适量
大葱 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
冰糖 :适量
鸡蛋 :适量
具体步骤
将肉洗干净,鸡蛋取蛋清。将肉剁馅,加点盐、生抽、黄酒、葱花、姜末,蛋清、生粉,拌匀,放置一会备用。
油面筋开一小口,然后把刚才备好的肉馅塞满油面筋内,备用
备好姜片,蒜瓣和八角,大葱切片,待油锅加热。油加热,放入葱姜蒜八角
塞好肉馅的油面筋们,可以红烧,或者清蒸,也可以放粉丝放些蔬菜做汤吃。锅内放水烧开,水大约到油面筋的一半,加入生抽,老抽和糖,放入油面筋大火烧开,中火焖煮五分钟,转小火再煮十五分钟,收至汤汁渐浓。
煮好的油面筋的皮是皱皱的吸在肉馅上的。撒上葱花起锅,看着超有食欲的油面筋塞肉,来上一碗米饭肯定不够^_^
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