无面筋不烧烤!烧烤面筋怎么腌制才好吃?
现如今一提到烧烤,炉子上可以烤的食材就越来越多,除了传统的肉制品,还有蔬菜类,主食类,水果类,豆制品类。说到烧烤中豆制品的扛把子!我们就不得不聊一聊面筋,面筋在火锅和烧烤中都成了很大众的食品,仿佛面筋不上桌,这一顿就少了点什么!那么,烧烤面筋怎么腌制才更有味道呢?
无面筋不烧烤,烧烤面筋怎么腌制才好吃
面筋本身富含植物蛋白质较高,是由面粉和水、盐配置而成。面筋营养成分高且低脂肪、低热量且极容易有饱腹感,所以也是不少美女、帅哥盘中餐的选择。那么,如何在家中也能腌制出最接地气的烤面筋呢?
1.食材有:面筋、盐、干调料(孜然粉、烧烤粉、辣椒粉混合而成,超市也有配置好的,可以直接采购使用)、白芝麻、蒜蓉辣酱(不吃辣可以选择豆瓣酱或者韩国的甜辣酱)。
2.制作的方法:
先将面筋(可以自制,市场上也有卖)用筷子穿串(面筋尽量穿在筷子中间方便后续工作),然后使用小刀以滚刀的方式切开或者连片切不断的方式都可以(连片切法可以撸着吃,更有感觉)。
将蒜蓉辣酱或者豆瓣酱(豆瓣酱过干可以用水湿调一下)均匀的涂抹在面筋上,随即再将干调料撒上去。
如果喜欢重口味的可以再撒些盐和辣椒粉,静止腌制5分钟左右,将烤箱调到180度预热,上下烤大约10分钟,中间5分钟可以拿出来再刷一些酱,口味还是看自己的喜好,取出后撒上一层白芝麻,就可以品尝我们自制的美味面筋啦!
以上就是今日和大家分享的烧烤面筋怎么腌制的方法,您从中有所收获吗?做好的面筋Q弹劲道,烧烤过程中可以根据自己的喜好调整调料和焦嫩的程度,很轻松、很简单吧!只要你学会了腌制面筋的方法,足不出户也可以在家轻轻松松的吃烧烤了!
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