美味蚝油鲜笋面筋怎么做又香又好吃
家里人非常喜欢吃面筋,平时在家,也总爱研究一些面筋的独特吃法。现在给大家分享一下我制作面筋菜肴的小妙方。今天的这款美味鲜香的蚝油鲜笋面筋,就是我要给大家分享的。它不仅味美鲜香,还营养丰富。荤素搭配,特别适合家里人一起享用。
主料
小青菜 :240油面筋 :75
干香菇 :20
春笋 :200
辅料
油 :30盐 :6
鸡精 :2
蚝油 :1勺
具体步骤
青菜取里面的菜心洗净后切开,油面筋用清水泡软后轻轻的挤出水分,笋去壳和去老根后切片,香菇用清水泡软后洗净用刀修成花样
锅内水开后倒入笋片煮开后捞起
另起锅倒入清水水开后加入5克油,3克盐
把菜心倒入烫至变色后捞起
另起锅倒入25克油
油温7分热倒入香菇和笋片煸炒出香味
再把油面筋倒入加入少许开水和3克盐
加入蚝油翻炒均匀
烧制入味后再把青菜加入,加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
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