鲜美的板筋肉蚝仔粥怎么做又香又好吃
经常吃蚝仔的朋友有福了,家里有没吃完的板筋肉喝蚝仔,可以用来做板筋肉蚝仔粥,这道板筋肉蚝仔粥中又有蚝仔的鲜香,也有板筋肉的劲道,还有稀饭的口感,融合在一起是一道对健康非常不错的美食,还有助于减肥,喜欢的朋友赶紧来看看吧。
主料
生蚝仔 :适量猪板筋肉 :适量
大米 :适量
辅料
姜丝 :适量鱼露 :适量
生菜 :适量
具体步骤
大米淘洗干净待用
2猪板筋肉切细条用盐、鸡精、生粉各半小勺搅拌匀,加入1汤匙熟油拌匀待用。生姜去皮切丝。
3生蚝仔稍淘洗一下去掉细的杂质,控干水份。调入2汤匙鱼露腌一会待用。
4生菜摘洗干净切小段,芫荽切碎。
5砂锅装水中小火煮开,用剪刀剪少许干鱿鱼丝目的为了提味。
6放入大米
7煮至大米胀开,倒入猪板筋肉稍拌一下。
8再次煮开2分钟,倒入蚝仔。
9再次煮开
10调入少许味精提鲜,下入生菜、芫荽碎。
11拌匀关火即可
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