美味的板筋肉炒洋葱怎么做又香又好吃
板筋肉炒洋葱这道美食所需要的食材主要为猪板筋肉、洋葱。猪板筋肉选自上等新鲜的肉,这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩,同时营养也得到了较大的保留,搭配上美味的洋葱经过高温的处理,美味与营养相互融合,吃上一口回味无穷。
主料
猪板筋肉 :300洋葱 :150
辅料
料酒 :适量鱼露 :适量
水 :适量
盐 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
板筋肉洗干净控干水份,切小条。
洋葱去掉外层,洗干净切成条,生姜切丝。
准备好一个小碗装料酒,另一个碗装调味汁有鱼露1汤匙、盐1小勺、鸡精1小勺、生粉半小勺、清水2汤匙拌匀待用。
锅烧热入油适量的食用油,放入姜丝炒出香味。
放入板筋炒肉,用中小火煎炒。
煎炒至微黄,转大火沿着锅边淋入料酒翻炒均匀。
下入洋葱
翻炒至软,淋入调味汁
翻炒均匀即可出锅
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