清淡版牙签肉的做法，清淡版牙签肉怎么做

“吃惯了大鱼大肉，来换换口味，少油少盐少调料的新版牙签肉，鲜嫩多汁！新手也可以学会。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清淡版牙签肉的做法步骤

• 1、提前一天把猪小腿肉切丁，大小随意，根据个人口味加入糖，盐，酱油，醋，小苏打，淀粉腌制一天。（喜欢吃辣可以稍稍放一点辣椒粉）。

• 2、腌制好后把肉丁穿在牙签上。

• 3、放入微波炉烤上3分钟。

• 4、完成啦！最后还可以调一点芡汁淋上去更有食欲哦。

• 5、没有什么特别的调味料，原汁原味，汁水特别饱满，一咬下去满口留香！

小窍门

1、本人是经过多次尝试，发现只有猪小腿肉做出来鲜嫩多汁，不会柴，并且便宜实惠。还有一种方法就是可以上锅蒸四分钟，也是一样鲜嫩多汁哦。
2、猪小腿肉上的白筋不是肥肉哦，千万不要去掉，这个有很多营养物质的，可以让整个肉质更加鲜嫩。