双菇牛肉的做法,双菇牛肉怎么做
“蘑菇是很有营养的食材,可以抗癌,降血糖,更重要的是热量低,无论什么种类的蘑菇,都有一个共同点,那就是美味,纯天然的。今天用牛肉配置两种蘑菇,平菇和杏鲍菇,主要是做个父母吃的,上了年纪的人,这样搭配食材更有利于他们吸收消化,还能兼顾口福。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双菇牛肉的做法步骤
1、备齐材料。
2、鲜蘑菇和杏鲍菇洗净,鲜蘑菇用手撕成条,杏鲍菇切成条,小葱切成寸段。
3、炒锅内放适量油。
4、先将杏鲍菇放入。
5、待杏鲍菇变软,放入平菇。
6、翻炒均匀,蘑菇出水后,加盖焖煮一会儿,再把牛肉放入。
7、快速翻炒均匀,加盐,放入葱段,再翻炒均匀后关火。
小窍门
1、按照软硬度,杏鲍菇先炒制,后平菇,这样可以缩短时间。
2、蘑菇出水后少焖煮就好了,不要煮过久,以免营养流失。
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