咖啡酱曲奇杯的做法 暖心下午茶~咖啡酱曲奇杯 咖啡酱曲奇杯怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

咖啡酱曲奇杯的做法步骤

• 1、将黄油从冰箱拿出来之后切成块。

• 2、筛入低筋面粉，糖粉和杏仁粉。

• 3、用手搓成面包糠状。

• 4、加入鸡蛋液，用折叠的方式混合成一个面团。

• 5、取一小部分面团加入红曲粉，混合成一个红色的面团。

• 6、将两种面团静置15分钟。

• 7、红色的面团搓成小粒水滴状，大头的部位切一个小口子，轻轻按扁就成了心形。

• 8、将原色面团擀成片状，心形小面片随意平铺在原色面团上，用擀面杖轻轻地擀一下，使两种颜色面团黏合得更牢。

• 9、将面片带爱心的那一面贴在杯子壁上，静置半个小时。

• 10、烤箱中层180度热风，20分钟左右。

• 11、巧克力隔水融化，用刷子把巧克力刷到杯子内壁中。

• 12、杏仁粉平铺在盘子中，将杯子倒扣在盘中，使杯沿沾上一层杏仁粉。

• 13、接下来做咖啡奶油酱：蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。

• 14、牛奶加入咖啡，放入奶锅中加热至沸腾状态。

• 15、将咖啡牛奶倒入到蛋液中，一边倒一边搅拌。

• 16、再次将牛奶咖啡蛋液倒回奶锅中，小火加热，搅拌至浓稠的状态。

• 17、最后放入淡奶油拌匀，冷却后就可以倒入到曲奇杯中。

• 18、剩下的面团用来做蔓越莓椰蓉曲奇。将面片从中间对半切开。

• 19、在面片的背面铺一层蔓越莓椰蓉馅。

• 20、将另一块面片倒扣在馅料上。

• 21、平均分成四份后摆放到不粘烤盘上，剩下的红色面团做杯子柄。

• 22、烤箱中层180度热风，20分钟左右。红色饼干因为比较薄，可以提前五分钟取出来。

• 23、因为杯子内壁涂抹了一层厚厚的巧克力，所以不用担心饼干会受潮。

• 24、有曲奇杯，有咖啡，还有饼干。

• 25、加一点小小的创意，杯子更漂亮。

• 26、很美的下午茶。