软嫩鸡蛋卷的做法，软嫩鸡蛋卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

软嫩鸡蛋卷的做法步骤

• 1、备好材料，鸡蛋3到4个的样子，看大小。

• 2、沙拉放入碗中，加入适量的盐搅拌下。

• 3、敲入鸡蛋，打散搅拌均匀。

• 4、热锅，用毛刷薄薄的刷上一层油。

• 5、倒入少量鸡蛋液，稍微搅拌，当底部凝结了。

• 6、将鸡蛋卷起来，再刷点油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼再卷起来即可。

小窍门

1、每次只要鸡蛋液填满模具即可，不需要太多。
2、可以多卷几层，卷好的蛋卷会自然闷熟，这样就会比较软嫩。
3、加入沙拉酱，可以让鸡蛋卷更软嫩更蓬松。
4、吃的时候可以可以蘸点自己喜欢的酱料。