蒜烧深海鲈鱼的做法,蒜烧深海鲈鱼怎么做
“利用很方便就可以从超市买到的冷冻鲈鱼块儿,给平日餐桌增添海的味道~~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜烧深海鲈鱼的做法步骤
1、首先把冷冻鲈鱼拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室,晚上正好可以用)。然后准备工作从烧开水开始,用烧开水的时间将蒜剥皮洗净,黄瓜尖椒洗净备用。
2、鲈鱼切成2、3厘米的块儿后放入碗中,加入两勺料酒、一勺淀粉、一勺油,用手抓匀放置一旁。
3、大蒜用刀拍一下,黄瓜尖椒切片备用。
4、起锅放油,油热后将鱼块煎到两面发黄后取出
5、用锅中底油煎蒜瓣
6、煎到有蒜香味后放入鱼块儿,加入生抽一勺、老抽半勺拌匀上色。
7、加入开水,没过鱼块儿。酌情加入盐、糖。
8、大火烧开后继续煮十几分钟,加入黄瓜片和青椒片
9、继续煮一分钟后,加入一小勺用清水化开的淀粉。
10、再煮半分钟关火盛出即可。
小窍门
我觉得汤汁还有黄瓜青椒片比鱼好吃。
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