清蒸鲈鱼的做法 【深圳】清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸鲈鱼的做法步骤
1、将鲈鱼洗净去鳞,清理掉鱼肚内脏,放入鱼盘,放上姜片。
2、上锅入适量水烧开,放入鲈鱼,盖上锅盖,用大火隔水蒸十分钟出锅。
3、取出蒸好的鱼,倒掉蒸出来的水份,并淋入两大勺酱油。
4、将两颗葱洗净切成长长的葱丝。
5、另起锅放入两大勺的油烧至滚烫。
6、将葱丝铺在鱼上面,接着将滚烫油均均的淋在鱼上面即可。
7、成品。趁热即可享用。
小窍门
鱼蒸10分钟就可以了。不要蒸太久影响口感。当然鱼太大就要延长一两分钟。我这鱼是一斤多点的大小。
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