炖鲢鱼的做法，炖鲢鱼怎么做

“鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炖鲢鱼的做法步骤

• 1、鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。

• 2、葱姜蒜切好备用。

• 3、锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。

• 4、放入鲢鱼块。

• 5、倒入适量料酒和生抽。

• 6、倒入适量清水，加白醋适量。

• 7、炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。

• 8、加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。

小窍门

1、鲢鱼有补钙功效，所以给孩子吃很有好处。
2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。