鲢鱼炖豆腐的做法，鲢鱼炖豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲢鱼炖豆腐的做法步骤

• 1、水库鲢鱼一条，处理干净，姜、蒜、辣椒准备

• 2、鲢鱼太大了，切成块，鱼头切两半

• 3、不粘锅放油，下入鱼头鱼块煎制

• 4、翻面再煎，多煎一会至两面金黄，加姜蒜辣椒炒香、烹料酒、生抽去腥增香

• 5、盐卤豆腐一块

• 6、煎好的鱼转到大锅中，加足量水烧煮，豆腐掰碎放入，加盐烧煮约一个小时

• 7、汤汁鲜美，豆腐、鱼肉入味，好吃。