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大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做

热菜1.49W
大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做

“在家自己做大盘鸡简单哦”

食材明细

主料
  • 琵琶腿 （7个）
  • 鸡小胸 （4块）
辅料
  • 土豆 （4个）
  • 青椒 （2个）
  • 洋葱 （1个）
配料
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 花椒 （少许）
  • 豆瓣酱 （半勺）
  • 辣酱 （半勺）
  • 胡椒 （少许）
  • 辣椒 （4个）
  • 啤酒 （1罐）
  • 微辣 （口味）
  • 炖 （工艺）
  • 半小时 （耗时）
  • 简单 （难度）

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第2张

    1、葱姜蒜切好备用

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第3张

    2、1勺料酒1勺生抽1勺老抽少许黑胡椒粉少许花椒

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第4张

    3、1勺豆瓣酱1勺辣椒酱准备好备用

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第5张

    4、把琵琶腿切成小块放到锅里准备焯水

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第6张

    5、把焯好水的鸡块放入步骤2中的汁里腌20分钟

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第7张

    6、葱姜蒜下锅爆香

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第8张

    7、加入步骤3中的酱换小火把酱炒成红亮亮的感觉记住小火否则会糊锅

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第9张

    8、加入鸡块翻炒换大火

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第10张

    9、倒入一罐啤酒

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第11张

    10、开锅后加入土豆块

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第12张

    11、加入一块冰糖炖20分钟

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第13张

    12、加入青椒和洋葱翻炒加入鸡精

  • 大盘鸡的做法 大盘鸡~ 大盘鸡怎么做 第14张

    13、啦啦啦啦啦啦成品~

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