红焖大盘肘子的做法 红焖大盘肘子🍖 红焖大盘肘子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红焖大盘肘子的做法步骤

• 1、肘子一个。

• 2、肘子去骨。

• 3、肘子切成大块备用。

• 4、红萝卜、土豆也切成大块备用。

• 5、杏鲍菇切块备用。

• 6、杏鲍菇炸至金黄色捞出。

• 7、留少许底油，两成油温下入姜片，炒出香味放入八角继续小火煸炒，炒个一两分钟香味就出来了。在下入大蒜。

• 8、下入切好的肘子，炒至肘子变色，也可以放糖炒出糖色，本人不喜欢吃那个味道，去你没有炒糖色。

• 9、加入料酒、生抽、老抽、盐、干辣椒。

• 10、再加入开水。

• 11、搅拌均匀后放入高压锅闷制20分钟。

• 12、高压锅放气后倒入炒锅中，放入土豆块和红萝卜块。小火炒至红萝卜和土豆发糯，下入炸好的杏鲍菇和青椒搅拌均匀即可。

• 13、出锅。

• 14、真好吃。

• 15、吃的差不多时下入烩面，那个口味真好吃啊。