红烧肘子的做法，红烧肘子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肘子的做法步骤

• 1、前腿猪肘烧过之后刮干净洗净备用。

• 2、八角，桂皮，香叶，姜片备用。

• 3、猪肘冷水下锅焯烫后捞出洗净备用。

• 4、锅中热油放入姜片炒香。

• 5、放入八角，桂皮，香叶，炒出香味。

• 6、加入适量蚝油，生抽，蚝油。

• 7、炒香后加入适量清水。

• 8、少许盐调味，大火煮开。

• 9、将卤汁转入高压锅中。

• 10、放入猪肘。

• 11、高压锅大火煮开后转中小火压40~60分钟左右。

• 12、卤好的猪肘轻松去骨，卤汁勾薄茨淋上即可。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。