焖肘子肉的做法，焖肘子肉怎么做

“这道菜是是50，60，后儿时记忆，我记得小时候过年的时候，整个大猪肘子放大锅里呼，大约两个小时左右，出锅放凉，用刀片成薄片，在用葱，姜，蒜，鲜酱油一闷非常好吃😋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

焖肘子肉的做法步骤

• 1、用高压锅呼一块肘子肉，凉凉却片。

• 2、大勺放几滴油，放干辣椒，葱，姜，蒜，炒香。

• 3、葱却段

• 4、少量的开水，在滴几滴耗油，出锅前放入葱爆炒，水淀粉勾芡即可。

• 5、成品。

• 6、成品。

小窍门

少放点油这样做出的肉不腻。