爱吃肘子的做法，爱吃肘子怎么做

“孩子正在长身体的时候，家长们总是想为他们做点好吃的，让他们茁壮成长！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爱吃肘子的做法步骤

• 1、新鲜的猪肘子用喷灯烤制外皮，用清水泡2小时，刮去黑色皮质。清洗干净。

• 2、剔骨，把猪肘子中间骨头剔下来。

• 3、切块，焯水。

• 4、起锅放油，加入冰糖，放入焯好的肉块大火翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料，加热水，转小火炖40分钟。

• 5、收汤出锅，家里两个孩子吃得很饱很饱的。

小窍门

1、猪肘子一定要新鲜，外皮必须烤制一下去掉泥腥味。
2、根据个人口味适量放入冰糖。