卤牛肘子肉的做法，卤牛肘子肉怎么做

“自制牛肘子肉，酱香入味，当配菜或当零食吃蛮美味的！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤牛肘子肉的做法步骤

• 1、备好食材：牛肘子肉清洗干净一切两段备用。

• 2、锅入加入适量清水，放入肘子肉，加适量料酒焯水十五分钟。

• 3、姜适量拍散备用。

• 4、草果，八角，陈皮，桂皮，香叶洗净备用。

• 5、焯好水的肘子肉清洗干净，放入电压力锅内，放入各种香料，生姜，及味极鲜，料酒，及少许盐。

• 6、启用电压力锅，按蹄筋键开始压煮半小时。

• 7、压煮半小时后，让汤汁再浸泡一晩上，更加入味，第二即可食用，成品。

• 8、浓香的肘肉已煮好，成品图。

• 9、食用时，切成片即可。

小窍门

肘子肉一定要焯好水，并清洗干净血沫，才不会有腥味哦！