红烧汁焖肘子的做法 【东北】红烧汁焖肘子 红烧汁焖肘子怎么做

“这款焖肘子做法、调料都比较简单，特别是调料只用了一包“红烧肉复合调料”和适量盐就完成了，又因为用电压力锅焖制而成，所以就将其叫做“红烧汁焖肘子”，名字倒是其次，能用简单的方法制作出美味佳肴，这是为零厨艺的朋友提供的一条捷径！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧汁焖肘子的做法步骤

• 1、把猪肘子洗净。

• 2、然后用干净的线绳把猪肘子捆绑定型。同时准备好“红烧肉调料”。

• 3、把捆绑好的猪肘子，放入冷水锅。烧开后煮制2分钟，便于去除异味。

• 4、把猪肘子捞出洗净，把蓝色的的印记削去。

• 5、电压力锅加适量水，倒入“红烧肉调料”。

• 6、放入猪肘子。

• 7、烧开后。加适量盐调味。

• 8、盖盖。焖制30分钟左右。

• 9、泄压后，把猪肘子翻个。

• 10、盖盖，继续焖制20分钟左右。

• 11、第二次泄压后，用原汤浸泡2小时以上。

• 12、把肘子取出松绑，去掉捆绑的线绳装盘即可上桌食用。

小窍门

1、这款肘子就可以热食，也可以冷藏后制作冷荤拼盘。
2、浸泡会使肘子更加入味。
3、焖制的时间仅供参考，肘子的大小不一样，时间也会相应的增减。