无油藿香烤鱼的做法 【无油藿香烤鱼】 无油藿香烤鱼怎么做
“我们这附近有一家烤鱼店,很是出名,这边新疆好多好吃嘴去那里游玩,必须点的一道美食,就是有点贵,一条不大烤鱼要100块。我没有去吃过,家里人跟我讲,肉很香,好吃,连鱼骨头都是脆的,烤鱼师傅没有用一点油。今天我也做来试试,为了让鱼美味,我提前一天就开始码味啦”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
无油藿香烤鱼的做法步骤
1、鲤鱼从背入刀,把鱼腥线去掉
2、用牙签刺鱼,刺2分钟
3、材料1【豆鼓拍破,孜然,花椒面,海椒面
4、材料2【酱油,蒜拍破,白糖,姜,葱
5、把豆鼓,海椒面,花椒面,孜然,蒜,白糖,姜,味精放酱油里拌匀
6、把拌匀酱油抹鱼的里外,按摩一阵,便于入味
7、用食品包装袋密封,放冰箱里一晚上,待用
8、烤盘刷油;藿香切细,放烤盆上
9、然后把鱼放藿香上边;鱼背再撒藿香末
10、烤20分钟【上,下管都用了220度】
11、鱼翻面
12、继续烤10分钟。看见里面鱼骨头出来,变有点浅黄,就可以啦
13、趁热。面上撒藿香丝丝,小葱,芝麻
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