孜然毛蛋的做法 #下酒菜#孜然毛蛋 孜然毛蛋怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然毛蛋的做法步骤

• 1、朋友送的纯毛蛋。

• 2、带壳洗净，凉水下锅。

• 3、煮开。

• 4、加入煮茶叶蛋的料包一袋，再加点香叶，大料，干辣椒，盐，大约煮15分钟，关火浸泡一两个小时。

• 5、煮熟并浸泡入味的毛蛋去壳。

• 6、切块。

• 7、香菜洗净切段。

• 8、锅里注油烧热，把姜丝和毛蛋一起下锅。

• 9、翻炒一两分钟，加入蒜蓉辣酱，炒匀。

• 10、加入烧烤料。

• 11、再加点孜然粒，翻炒一会儿。

• 12、下入香菜。

• 13、快速翻炒几下即可。