孜然大蒜的做法,孜然大蒜怎么做
食材明细
孜然大蒜的做法步骤
1、所需食材:大蒜、盐、烧烤料、辣椒粉、芝麻。
2、大蒜去掉外皮只留最里面的皮,单瓣分开。
3、用冷水清洗两遍,浸泡5分钟。
4、捞出大蒜,用一块干抹布擦去表面水分。
5、像这样把水珠擦干。
6、凉锅凉油下入大蒜,中小火炸。
7、炸到像这样微黄即可。大约需要6、7分钟。炸的时候注意盖好盖子,容易崩。
8、炸好后把油控出来好好保管,蒜油用途广泛,可做许多美食。
9、蒜留在锅里,先关火调味。盐根据自己口味适量。
10、烧烤料2大勺。
11、辣椒粉一勺。
12、芝麻两勺。
13、开小火,晃动蒜,让所有调料均匀沾到蒜上。
14、完成。不必担心有蒜皮要怎么吃,大部分蒜皮会裂开,即便有没裂开的,也很容易嗦出来。
小窍门
1、大蒜必须浸泡五分钟。
2、注意是冷锅冷油下锅,中小火炸。
3、容易崩,要注意安全。最好是盖盖子炸,或者戴个护面罩。
-
炖跳跳鱼的做法 美味跳跳鱼 炖跳跳鱼怎么做
食材明细主料跳跳鱼(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炖跳跳鱼的做法步骤1、把鱼洗净,用少量盐酒腌制10分钟。2、锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、转沙锅,水开小火慢炖。5、炖半小时撒...
-
妈妈版的蚵仔煎的做法,妈妈版的蚵仔煎怎么做
食材明细主料蚵仔(适量)地瓜粉(适量)蛋(适量)辅料青蒜(适量)姜茸(适量)配料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)妈妈版的蚵仔煎的做法步骤1、将蚵仔洗净并历干水分,加入青蒜。2、加入地瓜粉、少许盐、料酒和姜茸,加水拌匀。3、起锅放油,少许就好,油热放入拌好的...
-
冬瓜烧虾丸的做法,冬瓜烧虾丸怎么做
食材明细主料虾仁(150g)冬瓜(200g)辅料葱姜水(适量)姜片(适量)葱段(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)冬瓜烧虾丸的做法步骤1、虾仁浸泡洗净,沥干水分,再把虾仁剁成泥。同时,把冬瓜去皮,切成块。2、虾泥中加入盐、鸡精、胡...
-
蒜香腊味烧茄子的做法,蒜香腊味烧茄子怎么做
“虽然它的名气没有肉末茄子那么大,但是它却有着自己独特的魅力,它的色香味都很棒!超级下饭,非常适合做盖浇饭!”食材明细主料长茄(一根)辅料小米椒(适量)青红尖椒(适量)腊肉(50克)配料姜(少许)蒜(少许)耗油(1小勺)生抽(1大勺)豆瓣酱(或李锦记蒜蓉辣酱1小勺)香油(少许)糖(少许)酱油(少许)蒜...