牛肉干的做法 电饭锅搞定山寨牛肉干 牛肉干怎么做
“这年头肉贵啊,牛肉更贵啊,超市的牛肉干十块钱不够塞牙缝的,那又嘴馋,怎么办呢?自己做呀,牛肉贵,怎么办呢,用猪肉代替啊,嘿嘿。。于是乎这款山寨牛肉干闪亮登场了。。。。
男朋友尝了一下,这牛肉干好吃啊!!吃了好几块,我告诉他,这是猪肉滴~~~~他惊讶,然后分析了一下,说这调料放得多,吃的都是调料的味儿了,所以分不出猪肉牛肉。。。。
然后我说,既然吃的是调料味,下次干脆直接给你煮点调料吃算了,哇哈哈哈哈哈!!!!我太有才了!!!!!
这个肉干,不用水,不加盐,直接用啤酒和生抽老抽,味道很香。也可以用葡萄酒,本来我也打算用葡萄酒,可是葡萄酒太贵了,于是就用了啤酒o(╯□╰)o
抠门楼主已经抠出风格,抠出水平了~~~~~~
我这个是两斤瘦肉,用了一瓶啤酒。做完我估计了一下,一瓶啤酒应该也可以做三斤,我放得略多,煮了一个多小时才干。至于其他料的量,全部是适量O(∩_∩)O~”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉干的做法步骤
1、瘦肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。
2、冷水入锅,大火烧开。
3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
4、捞出沥干水分。
5、肉片放入电饭锅中。
6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
7、倒入啤酒,没过肉片。
8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。
12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。
13、再按煮饭键,到跳闸即可。
14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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