五香牛肉干的做法 五香牛肉干的做法 五香牛肉干怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香牛肉干的做法步骤

• 1、精选牛瘦肉。

• 2、割除多余筋膜。

• 3、开水煮一小时左右。

• 4、用筷子插到瘦肉内确保已完全煮透,没有血水为宜。

• 5、捞出，清洗去血污和杂质。

• 6、再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。

• 7、加入糖盐及调料。

• 8、搅拌均匀后腌制三四小时入味。

• 9、小火煮1小时，煮干肉片里面多余的水分，让肉片充分吸收香料，其间每隔15分钟，翻锅1次。

• 10、把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，放在烤盘上凉透后，即可入烤箱。

• 11、放入烤箱烤干多余水分，烤箱80度，烤制40分钟，根据个人喜好烤制肉片里面的水分。

• 12、香喷喷的牛肉干就烤好啦！！！