酸辣藕丁的做法 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁 酸辣藕丁怎么做

“好似我很喜欢吃莲藕，每到秋季莲藕下来的适合，也是吃莲藕很适合的季节，莲藕不管是做汤还是做菜，都很好吃，今天这款【酸辣藕丁】别有一份风味，很下饭，喜欢吃辣的您不错的选择！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣藕丁的做法步骤

• 1、酸辣藕丁食材。

• 2、胡萝卜和尖椒切成大丁。

• 3、莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。

• 4、炒锅热锅凉油，放入葱姜和干辣椒爆香。

• 5、然后放入胡萝卜翻炒。

• 6、然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。

• 7、等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀，放入盐、糖翻炒，然后放入鸡精淋醋出锅即可。

• 8、炒好的酸辣藕丁上桌开吃。

小窍门

1、莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色。
2、喜欢吃辣的可以放点泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了少许干椒。