酸菜鱼的做法 酸菜鱼-懒人好人家版本 酸菜鱼怎么做

“酸辣可口。美味吃不胖。喜欢的小伙伴多多关注，多多收藏，举手之劳。美味不错过。原创菜谱不容易。你的支持是我最大的动力。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜鱼的做法步骤

• 1、草鱼一条。处理干净，洗净备用。

• 2、香菜切段。干辣椒切段。葱姜蒜切块。

• 3、好人家酸菜鱼一袋。里面3小袋。腌制料。酸菜。跟酱料。

• 4、鱼分割3部分，鱼头，鱼骨。鱼肉。脊背开刀沿着肋刺。片下鱼肉。

• 5、鱼肉顶刀片成薄片。

• 6、鱼骨切段。

• 7、鱼头中间劈开。放入葱姜料酒腌制一下。

• 8、鱼片鱼骨。装入盆内。加入腌制包。加少量白酒。搅拌均匀腌制10分钟。

• 9、大勺放底油。加入葱姜蒜炒出香味。

• 10、加入酸菜包。继续炒。

• 11、加入鱼骨炒到鱼骨发白。

• 12、加适量水，加入鱼头。烧开。

• 13、放入鱼片。煮两分钟。打去浮沫。尝口。依据个人口味加入盐鸡精。

• 14、出国装碗。撒上香菜段。辣椒段。藤椒。淋热油。完成。

小窍门

鱼片不要煮太久。。基本2分钟就好。。煮过了容易碎。。。。片鱼片时尽量片的大一点。