家常酸菜鱼的做法，家常酸菜鱼怎么做

“没有再多去幻想，一切自有生活安排，平平淡淡，不需要再添加任何东西。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常酸菜鱼的做法步骤

• 1、配菜，酸菜提前用清水淘洗几遍。

• 2、油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。

• 3、放入酸菜，依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。

• 4、倒入适量开水。

• 5、放入鱼和配菜。

• 6、放入花椒、八角、盐、十三香、姜片、小米辣。

• 7、大火炖二十分钟即可。

• 8、出锅前撒上葱花和香菜。

• 9、香辣可口、味道鲜美的酸菜鱼就好了，简简单单，半个小时搞定！。

小窍门

酸菜一定提前淘洗几遍再切，炒酸菜的时候一定用老陈醋，这样味道更加鲜美浓郁！