家常菜香辣酸菜鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜鱼 ：500
自制腌酸菜 ：400

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
蒜米 ：适量
辣椒 ：5个

具体步骤

1.锅内放少许油，把鱼放入锅里煎。

2.晃动一下锅子。

3.撒些盐。

4.翻个面，煎至两面金黄。

5.蒜米、辣椒切丁。

6.把酸菜放入锅中，轻轻翻炒。

7.放入蒜米、辣椒。

8.酸菜炒出味后和鱼混合炒。

9.要些水。

10.放入锅中。

11.盖上盖子，让鱼慢慢入味。

12.煮至7-8分钟后，放些酱油即可出锅。

烹饪技巧

喵咪有话说：小火煎鱼，不让会焦，焦了会很苦，不鲜美。