营养的酸菜鱼的家常做法怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

酸菜鱼的家常做法，真的是家家户户做出来的味道都是不一样的，酸菜和草鱼的结合，真的是绝配，营养丰富，多吃鱼的人会很聪明的哦。酸菜鱼，我真的是没少吃，特别是有小孩时，妈妈的手艺真的是特别的棒，孩子大了，自己也学着给孩子做。一起来吧

主料

草鱼 ：500

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。

2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。

3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。

4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。

5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

6.炒出香味后加入适量的水或高汤。

7.把鱼骨一起下汤里煮。

8.煮至开锅。

9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。

11.盛入大碗里。

12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。

13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。

14.撒上香菜即可。.