干煎多宝鱼的做法，干煎多宝鱼怎么做

“多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煎多宝鱼的做法步骤

• 1、多宝鱼去除内脏洗净。

• 2、在鱼身上划几刀。

• 3、均匀的撒上些盐，腌制5分钟。

• 4、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼。

• 5、两面煎一下。

• 6、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。

小窍门

煎制之前要先把多宝鱼腌制入味。