干煎塔米鱼的做法，干煎塔米鱼怎么做

“塔米鱼也叫龙利鱼，它的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煎塔米鱼的做法步骤

• 1、塔米鱼去除内脏，鱼鳞洗净。

• 2、加盐腌制5分钟。

• 3、打入一枚鸡蛋，五香粉和干面粉。

• 4、抓匀。

• 5、煎锅中放花生油，烧至五成热时放入塔米鱼。

• 6、煎成金黄色至熟。

小窍门

煎鱼之前鱼要提前腌制入味。