可口的鲜嫩爽滑水蒸蛋怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

可口的鲜嫩爽滑水蒸蛋是用鸡蛋和葱等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸡蛋是一种在日常生活中大家经常要吃到的食材，味道鲜美可口，含有非常丰富的蛋白质，蒸的鸡蛋味道鲜美，再加上葱的提升味道，口感细腻，营养健康好吃。

主料

鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

将3个鸡蛋打入碗里，用筷子或者打蛋器将蛋液完全打散开来。（打散蛋液小贴士有详细说明）尽量不要用比较厚的碗或者盘子，蒸蛋时难以受热。也不要用铝制的碗，太容易受热，做不出好的水蒸蛋。

鸡蛋液完全打散之后，倒入1.5倍到2倍的温水，适量的盐，然后再次旋转式打转，让蛋液和水完全融合。（盐不要多放喔，如果宝宝吃也可以放白砂糖。）

将打好的蛋液用粉筛过滤一次，如果家里没有粉筛，也可以用别的过滤，譬如做水豆腐用的那种棉纱过滤布也可以。过滤好之后，放入蒸锅，扣一盘子在上面，盖上锅盖，大火烧开水，转中火蒸15到25分钟即可。