笋干煎鱼的做法,笋干煎鱼怎么做
“竹笋是大自然给人类馈赠的礼物,菜中“珍品”。我们国家又是一个对竹笋菜肴有几千的历史,独特的热爱。竹笋味香质脆,膳食纤维高,与鱼搭配简直是完美。好吃、营养、健康,还不长肉。用苏泊尔空气翻炸锅烹饪少油,好味道。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
笋干煎鱼的做法步骤
1、鱼洗净切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制5分钟。
2、竹笋去壳洗净切丝,青椒去籽去蒂切好,生姜香葱准备待用;
3、锅放一点油,放入鱼块,上面撒生姜丝;PS:不要加搅拌器
4、盖上盖子,时间设置25分钟;
5、鱼煎至微黄,加入青椒、竹笋
6、竹笋、青椒六成熟,加入酱油翻转一次;
7、放盐、香葱拌均即可。
小窍门
1.竹笋选择甜竹笋,炒出来不苦;
2.鱼容易碎,不需要安装搅拌器;
3.记得手动翻转,避免受热不均匀。
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