冬柿糖醋肉的做法,冬柿糖醋肉怎么做
“每次和家人一起去外面的餐馆吃饭,大家轮流点自己喜欢的菜品时,我总是被略过,因为所有人都知道我一定会点的两道菜:糖醋里脊和鱼香肉丝。
我对于这两道菜肴从第一次品尝,一直坚持拥护到现在,真的算是"铁粉"啦!今天是对于其中一道菜肴,”糖醋里脊“的改良版,我做过很多的版本的糖醋肉:菠萝糖醋肉,青苹果糖醋肉,鸡肉版糖醋肉......
酸甜的口感是最容易被大众接受的口味,冬天是吃柿子的季节,因此试过N多种水果入菜的我,想着用柿子作为糖醋肉的搭配会是怎么样的口感?
实话实说,今天的这道菜很是成功!连老妈都在看见的一刹那惊呼:”你这菜里放的是柿子?这能好吃?我尝尝……“然后就是不停的称赞:”嗯,别说,还不错,这柿子比肉好吃……嗯,我把柿子都吃完了啊!“能得到厨艺高超的老妈的称赞是非常不容易的一件事情,这就是为什么我对于这菜很有自信!
将冬天的味道带入家常的菜品,让酸甜的酱汁包裹白嫩的米饭,冬柿版的糖醋肉绝对是一个治疗没胃口的万能”药品“!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冬柿糖醋肉的做法步骤
1、准备所有材料。
2、鸡胸肉切块。
3、面粉,加盐,加燕麦,加适量温水,调成糊装。
4、切好的鸡胸肉裹上面糊,下锅炸。
5、炸至两面金黄,然后复炸一遍,炸脆!
6、番茄酱,加砂糖,加醋,调成糖醋汁,加热至滚泡泡。
7、放入切好的冬柿。
8、放入炸好的肉块,加一些盐调味,关火。
9、出锅前撒一把芝麻!
小窍门
1.冬季的柿子是最好吃的,选用脆柿子,这样比较容易保持菜品的美观,而且口感也不错哦~
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