千味醉干炸园茄的做法，干炸园茄怎么做
“冬天超市还有园茄，家人都喜欢吃干炸的，很简单。”
食材明细
- 咸鲜 （口味）
- 炸 （工艺）
- 三刻钟 （耗时）
- 简单 （难度）
干炸园茄的做法步骤
![干炸园茄的做法 干炸园茄怎么做 第2张]( "干炸园茄的做法 干炸园茄怎么做 第2张")
1、先准备原料
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2、园茄去皮切成手指粗的长条
![干炸园茄的做法 干炸园茄怎么做 第4张]( "干炸园茄的做法 干炸园茄怎么做 第4张")
3、面粉加水调成稀糊，再加入少许的蚝油和橄榄油调均，最后加入少许盐。面糊调成筷子从糊中捞起面糊时，面糊成一条线向下流就可。
![干炸园茄的做法 干炸园茄怎么做 第5张]( "干炸园茄的做法 干炸园茄怎么做 第5张")
4、热锅加入花生油，待油热到6-7成时放入茄条，同时注意关成小火，这样炸出来的茄条外焦里软。
小窍门
趁热吃口感较好，一顿吃不完还可以做成烩茄子。
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“早上在菜市看到好多老太太都在买鹌鹑蛋,一看边上还关了一笼子活的鹌鹑,图个新鲜,买了回来炸着吃,甭提有多香了”食材明细主料鹌鹑（四只）辅料生姜（适量）朝天椒（适量）桂皮（适量）大料（适量）青椒（适量）大蒜（适量）碗豆酱（适量）剁辣椒（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）老抽（适量）料酒（适量）原味...
