十三香焦糖卤鸡翅的做法，十三香焦糖卤鸡翅怎么做

“带焦糖口味的卤鸡爪，好吃不腻，平民价格补胶原蛋白。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

十三香焦糖卤鸡翅的做法步骤

• 1、鸡爪子剪掉指甲，洗一洗，不喜欢吃整支的可以对半切

• 2、鸡爪子焯水去腥味，水烧开了才放鸡爪子

• 3、鸡爪子入锅，不想烫到自己就自备长款料理筷

• 4、鸡爪子坚挺开水有浮沫，鸡爪子就算焯好水了，起锅

• 5、过冷水洗净，十三香料包放三分之一包放盐调好，水适量，下锅

• 6、不必没过电饭煲，鸡爪子一半的水就够了，按下煮饭键

• 7、有时候水放多了，不必等到电饭煲跳了才算好，观察鸡爪子的绵软程度，鸡爪子用筷子戳一下，一戳就烂就代表好了，捞起来

• 8、去汁捞起的鸡爪子用锅烧一会，表面有点干就可以然后放油加白糖了，烧到图上的颜色就行了，这是第一次上色的状态

• 9、加致美斋浓香酱油，翻炒，这是第二次上色的状态

• 10、加点水，烧开了就尝尝味道，咸了就加点糖，甜了就加点酱油，翻炒调味

• 11、收汁了就可以出锅了，还吃得停不下来啊啊啊……

小窍门

用王守义十三香焖鸡爪子是为了去除鸡爪子的腥味，炒焦糖不过是我自己喜欢吃焦糖味的东西，喜欢焦糖的小伙伴们都来试试吧。