味道不错的穿心莲三杯鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡全翅 :450花生油 :1/3杯
啤酒 :一杯
蒜头 : 3瓣
黄冰糖 :4颗
干辣椒 : 4个
姜 :几片
辅料
生抽 : 1/4杯老抽 :10
具体步骤
1图中材料,鸡全翅、干辣椒、黄冰糖、蒜头、姜、三个杯子从左往右依次是:葵花籽油、生抽、啤酒,三杯料的用量视材料多少适量添加
2将材料加工,鸡翅洗净后擦干水分斩成小块、干辣椒、蒜头和姜切成小块状
3将其中一杯葵花籽油倒入锅内,执油后先放入姜片煎片刻后,再放入干辣椒和蒜头炒出香味
4放入鸡块小火煸炒至表面金黄色
5再倒入另外的两杯料,生抽和啤酒一大杯,几颗冰糖。这杯生抽里面加了一点老抽,可以更好的上色
6烧开汤汁后上盖转小火焖十分钟,最后大火收汁如图所示,但汤汁别全收干了
7装盘撒上葱花,成品图颜色非常的漂亮
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