花生卤肉的做法,花生卤肉怎么做
“昨天去蓝白打包了黄豆卤猪脚,小朋友大朋友都很喜欢吃,再想起原来办公室的楼下有家早餐店里面的卤花生非常好吃,于是就自己琢磨着做个花生卤肉,做起来简单却很美味,小朋友中午吃得可欢啦!真是对我莫大的奖励呢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花生卤肉的做法步骤
1、花生冲洗干净,用水浸泡半小时备用,时间充足的话,可以多泡一会,把花生全部泡开更好吃
2、五花肉切成一厘米左右小丁,千万别切大了,小小才更入味,当然也更适合小朋友吃呢
3、五花肉丁放入锅中,加入一点点水,然后开大火翻炒,水干后再转小火,焖出油来,小心不要烧掉了哦。
4、炒成有点金黄色就可以了哦,这样吃起来才香呢
5、把花生米连同浸泡的水一起到入锅内,开大火煮沸
6、煮开后加入生姜片、大蒜瓣、整根葱、八角、桂皮、香叶,再加入适量盐、料酒和生抽,把水烧干些就可以关火了,汤汁能盖住食材最好吃。
7、接下来可放高压锅里炖了,我正好要炖汤,就放了个蒸架,把花生卤肉放了进去一起炖,一次性出一汤一菜,很便捷哦。
8、盖上盖子,选择豆蹄筋键就可以了。
9、新鲜出炉,美味啊!
10、还没拍照已经被小朋友吃了不少呢
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