今天告诉你西兰花和酸奶能一起吃吗
西蓝花是我们生活中做菜烹饪时候经常会使用食材,那么很多人都觉得西蓝花的口味比较的清淡,适合我们现在的季节使用,今天介绍的话题是西兰花和酸奶能一起吃吗,很多人听到这个问题是有疑问的,觉得没必要介绍,但是我们吃饭的时候就会遇到。
一、西兰花和酸奶能一起吃吗
酸奶可以和西兰花一起吃。而且味道还不错哦。
酸奶西兰花蛋糕具体做法如下,
1.首先准备材料:西兰花:130g、鸡蛋:1个、砂糖:15g、盐:1g、奶粉:10g、酸奶:90g、橄榄油:20g、低筋面粉:100g、泡打粉:1tsp。
2.西兰花洗净,放入锅中煮熟,然后捞出来切碎备用。
3.将鸡蛋打散,加砂糖、盐搅拌均匀,然后分4次加入酸奶搅拌匀匀。
4.加入适量的橄榄油搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉,奶粉和泡打粉,然后混合搅拌均匀。
6.加入切碎的西兰花,然搅拌均匀。
7.模具刷油,然后倒入搅拌好的西兰花面糊。
8.烤箱预热170度,然后把西兰花面糊,放入烤箱,烤33分钟即可。
二、价值
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。
此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据
而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
今天告诉你西兰花和酸奶能一起吃吗,看看文章的介绍对于这个问题的答案就十分清楚了吧,所以我们可以根据上面提供的食谱进行制作,这种蛋糕的价值非常的高而且具有很多的营养成分,蔬菜蛋糕真的不是特别的多见到,喜欢吃的做一些试试。
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