卤五花肉做法是什么,教你做美味的卤五花肉!
五花肉肥瘦相间,营养也十分丰富,含有丰富的维生素、氨基酸、钙等人体必备的营养素,而且五花肉可以直接炖菜,还可以炒着吃、烤着吃,都能吃出五花肉的鲜香,可谓肥而不腻,卤五花肉也是十分美味,下面我们具体看看卤五花肉怎么做才好吃呢?
肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
在我们的日常生活中我们知道,只有达到均衡饮食,才能让身体更加的健康。但在日常生活中,我们可以多吃一些蔬菜,适当吃一些肉类,包括猪肉这种我们经常吃的肉。猪肉的做法多种多样,各种卤使肉的味道更入味,也可以很好的提高我们的胃口。如果想让它好吃,你需要有自己的独特方式,一起了解一下秘制卤五花肉的做法。
一、卤五花肉做法如下
材料:猪肉500克,米酒300毫升,1碗酱油(250毫升),冰糖20克,八角1粒,蒜仁4,绿色2。
方法:
1、猪肉、葱、蒜仁洗净。
2、猪肉切、碎蒜仁、青葱切成片。
3、将煎锅加热,放入20克冰糖,翻炒至焦。
4、将猪肉块放入锅内,炒至金黄色(换上火后搅拌)。
5、倒入黄酒300毫升,必须盖住肉。
6、在锅中加入酱油、八角、大蒜粒和葱花。
7、用中火卤30~50分钟。
二、如何选择猪肉
1、肥瘦猪肉是红白相间的,比例接近。不油不涩的味道,非常的完美。
2、弹性好,稍微捏一下肌肉弹性好,皮肤表面细致,不太干或油。
3、新鲜猪肉的红色通常应该是鲜红色的,如果颜色不正常,不要买。
4、鲜艳的色泽代表新鲜猪肉,深色可能不新鲜;人工加工后可能过于鲜艳。为了买好猪肉,记得这些小窍门。
其实,在我们的生活中经常吃美味的食物,只要掌握好的做法在家里自己制作就不难了,以上就是秘制卤五花肉的做法,通过了解了做法我们平时在家也可以做出这样可口的食物,而且我们亲手做可以保持食物新鲜。这会使食物的味道更加鲜美。做诱人的秘制卤五花肉鲜艳的颜色,尝起来醇厚成熟,款待客人是非常不错的选择。
卤五花肉做法是什么?我们日常生活中经常会用猪肉做菜,而且还会用猪瘦肉做粥等等,五花肉更是很多小伙伴们十分喜爱的食物,也十分有营养,很适合日常食用,而且卤五花肉的做法也十分简单,很简单就可以尝到卤五花肉的美味,十分适合日常食用哦。
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