宁夏烩羊肉的做法，宁夏烩羊肉怎么做

“烩羊肉是宁夏回汉人民最为喜爱的小吃，出售烩羊肉的餐馆遍布大街小巷，早中晚皆有供应。吃时佐以白饼子、米饭。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宁夏烩羊肉的做法步骤

• 1、煮好的羊肉切大薄片，适量。葱花，香菜。

• 2、头天晚上泡好的土豆粉条适量。

• 3、炒锅上火，加入原汤，粉条，羊肉。

• 4、爱吃辣子的可加入羊油辣子。

• 5、烧开，打去浮沫，调入味精即可。

• 6、自家烙的薄饼，切丝，泡上吃味道很赞。

• 7、泡饼后的效果。

小窍门

1、煮羊肉时切大块，冷水下锅。锅开后改小火，撇净浮沫。
2、放入花椒，生姜，小火炖一个小时左右。
3、一次可以多煮一些羊肉，羊肉汤每天烧开一次，以免变质。